Se llevó a cabo la 12va edición de Taza de la Excelencia, donde el café del Productor Grupo Los grandes de Copey obtuvo una nota de 91.14, con una Variedad Geisha en proceso anaérobico convirtiéndolo en el ganador de este prestigioso reconocimiento internacional.
Taza de la Excelencia (Cup of Excellence), es un programa que busca premiar los mejores cafés de especialidad en el mundo.
El segundo lugar de esta edición de taza de la excelencia corresponde fue entregado al productor Luis Ricardo Calderón Madrigal, de la región de Tarrazú con una nota de 91.02, en un proceso lavado y variedad Geisha. El tercer lugar también se lo llevó la región de Tarrazú en manos de los productores del Grupo Los Grandes de Copey , alcanzando una nota de 90.88 de variedad Geisha y proceso miel.
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El Instituto del Café de Costa Rica es uno de los principales patrocinadores de este evento, además de YARA, SMS Specialty, Panamerican Coffees, Coricafé S.A, Exclusive Coffees, Black Gold Coffee, Tesoros del Café, J&B Café Intl, Faciteck, Grain Pro, COOPEDOTA, Industria de Plástico Tico y SINTERCAFE.
Proceso de la selección
El proceso inició con un total de 95 cafés de diferentes regiones del país, los cuales pasaron por un proceso de selección en 3 etapas:
1. La primera etapa inició con una pre-selección de los cafés mediante cataciones con un panel de catadores costarricense. (se llevó a cabo del 6 al 10 de mayo). Clasificando aquellos cafés con puntuaciones igual o mayor a los 86 puntos.
2. La segunda etapa se desarrolló con las cataciones nacionales. (realizada del 20 al 24 de mayo).
3. A partir de esta selección, los 28 cafés con las puntuaciones más altas arriba de los 86 puntos, pasaron a la tercera etapa de cataciones internacionales, esta etapa contó con más de 25 catadores de diferentes partes del mundo (se realizó del 27 al 31 de mayo).
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Los cafés con las mejores puntuaciones de Taza de la Excelencia 2019:
